Cuando:
31 enero, 2015 a las 10:00 – 13:00
2015-01-31T10:00:00+01:00
2015-01-31T13:00:00+01:00
Precio:
25,00€ por día

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 El día de hoy lo vamos a dedicar, a aprender a elaborar un menú macrobiótico.

El menú que vamos a preparar y degustar será:

  • Sopa de nabo al jengibre

  • pastel de mijo

  • calabaza y brocoli al vapor

  • hamburguesitas de tofu

  • ensalada prensada

  • té kukicha

La alimentación macrobiotica está basada en la medicina china y el budismo zen, donde salud es sinónimo del equilibrio entre los principios yin (femenino: frío y oscuro) y yang (masculino: caliente y luminoso), los cuales están presentes en toda la naturaleza.

 

Según esta filosofía, la ausencia de enfermedad existe cuando estos dos principios se encuentran en equilibrio, y se logra dicho equilibrio mediante una alimentación adecuada, la tolerancia y la serenidad espiritual. 
Esta teoría establece una dependencia y relación absoluta entre el estado de ánimo y la alimentación.

Si buscas un curso de iniciación que te proporcione una buena base para empezar a comprender y utilizar en tu día a día la cocina Macrobiótica este es un buen comienzo.