Cocina Thailandesa
Uno de los pilares de la filosofía de vida tailandesa es la búsqueda y el disfrute de la belleza.
La traslación de esa idea al universo gastronómico permite desarrollar sugerentes recetas que logran extraer la verdadera esencia de cada ingrediente en imaginativos y aromáticos platos.
La cultura culinaria de Tailandia ha logrado mantenerse ajena a las influencias occidentales pero, al mismo tiempo, ha adaptado con maestría algunos de los rasgos principales de las cocinas china o india, como el equilibrio entre sabores o el uso de mezclas de especias.
La experiencia del comer se completa en este país con la exquisita presentación de sus platos, donde frutas y hortalizas adquieren sorprendentes formas, y con la delicada decoración de la mesa.
las recetas que vamos a elaborar este año son:
- GAENG JUED WOON SEN – Sopa clara con fideos cristal.
- YAM SOM-O – Ensalada de pomelo especiado.
- GAENG KHEOW WAN GOONG – Langostinos al curry verde
- RUBIES ROJOS – Postre
