Cuando:
5 noviembre, 2016 a las 09:00 – 11:00
2016-11-05T09:00:00+01:00
2016-11-05T11:00:00+01:00
Precio:
45€

LA TRUFA

 

Taller Gastronómico Casanellas. Especial trufa

Taller Gastronómico Casanellas. Especial trufa

Un diamante en nuestra cocina:
LA TRUFA

En este taller despertaremos los sentidos para dar a conocer las cualidades y las posibilidades que nos ofrece la trufa en la cocina. El objetivo es acercar el producto al público en general, disfrutar de sus virtudes, perder el miedo a su utilización e introducir el misterio y el aroma de la trufa en nuestros hogares.

Comenzaremos por una presentación técnica del hongo para que puedas convertirte en conocedor de este diamante gastronómico. Después, aprenderemos los tratamientos básicos para la conservación de la tuber melanosporum y, sobre todo, recetas de platos al alcance de todos los públicos, en los que esta delicia gastronómica es la auténtica protagonista.