Cuando:
1 diciembre, 2015 a las 17:00 – 19:00
2015-12-01T17:00:00+01:00
2015-12-01T19:00:00+01:00
Precio:
6,00€

TALLER DE POTRO

En este  taller de potro de origen navarro, aprenderemos a trabajar con esta carne tan saludable y desconocida para el gran público.

guiso de potro

Las recetas que aprenderemos a elaborar en este curso participativo son:

  • Brocheta de potro marinado con vinagreta de castañas.
  • Carpaccio de solomillo de potro asado con puré de manzana ácida y aceite de frutos secos.
  • Bistec de potro relleno de verduras de temporada y limón.
  • Ropavieja de potro confitado y garbanzos.

En colaboración con Asociación de Potro de Origen y Ayuntamiento de Estella-Lizarra.