Taller Gastronómico Casanellas. Catas - Show Cooking

Restaurante – La cocina en directo o Show Cooking

consiste en la preparación de los diferentes platos de un cocinero en directo, delante de los comensales, acción que podemos calificar como espectáculo o demostración.
El concepto de Show Cooking no es nuevo, ya que en otras épocas los cocineros no se escondían de los comensales, sino que era costumbre que desarrollaran los platos delante de ellos. Con el tiempo, los creadores se fueron escondiendo hasta terminar enclaustrados en las cocinas, guardándose sus exitosas recetas.

Hoy en día la cocina en directo y la cocina abierta vuelven a estar de moda gracias a los avances tecnológicos, las nuevas tendencias de diseño y ambientación y por supuesto, la demanda de un cliente cada vez más exigente en cuanto a la calidad alimentaria.

¡Ven a disfrutar de esta nueva experiencia!

RESERVA EN EL TF. 638912838 – 948982611

Horario:
  • de martes a sábado de 13:30 a 15:00
  • domingo y lunes: descanso semanal
Nuestros platos:
  • Canelones de pollo cremosos.
  • Carrilleras de ternera al vino tinto
  • Cordero al chilindrón
  • Gorrín asado a baja temperatura con un toque de ajo confitado y almendra.
  • Cordero asado a baja temperatura con jalea de romero
  • Bacalao gratinado con all i olli de manzana y miel
  • Lomos de rodaballo con patata glaseada, piperrada y mantequilla de avellana.
  • Pollo teriyaky, sobre quinoa salteada con alubia verde.
  • Magret de pato al curry rojo sobre arroz salteado con piña y cacahuete.
  • Secreto de cerdo marinado al estilo “coreano” con patata, col china y chutney de mango.
Nuestros postres:
  • Crumble de arándano azul y manzana con helado de yogur.
  • Tarta de chocolate y chile ahumado.
  • Tarta de toffe y nueces
  • Mousse de mascarpone con lima en texturas.
  • Fresas, coco, almendra y cacao.
  • Coulant de chocolate sin gluten, especial para celiacos.
Nuestros panes de masa madre, ecológicos y artesanos:
  • De centeno
  • De maíz
  • Integral de semillas
  • De harina de Espelta
  • De aceitunas
  • De manzana y sidra
  • De maíz sin gluten
 Precio:

De martes a viernes: Carta, el ticket medio por persona con todo incluido es de 30€

Los sábados: Menú Degustación 40€ por persona, incluye: los entrantes, plato principal, degustación de postes y panes caseros.